“夜深知雪重，时闻折竹声。”幽静的冬夜，当耳边传来的积雪压折竹枝的声响，诗人在无眠中感受着凛冬的冰冷，也抒发着心里的孤寂。言外之意，一幅凝重古拙又新鲜浓艳的雪夜图已缓缓描绘在读诗人的心中。

　　雪是冬天独有的浪漫。12月6日，在日渐下降的气温中，冬天的第三个节气——大雪，就悄但是至了。“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪的到来，也说明晰仲冬时节的敞开。此刻，气温明显下降，降水量增多，我国大部分地区已进入冬天。在北方，已是大雪纷飞。

　　虽是大雪，但节气大雪与气候上的大雪含义不同，也并不意味着此日是全年下雪最大的节气。大雪与小雪相同，是反映气温与降水改变的节气，而不是指降雪的巨细。这是千百年来农耕文明的产品，是对节气改变的反响。

　　飘动的雪花，为古人带来丰盈和隽永的画中有诗。皎白的雪景，也是最能体现冬天的画面，所以在前史的长河中，文人墨客经过赏雪、咏雪、画雪，留下了很多文学艺术著作。大雪时节，无妨走进博物馆中，邂逅古画中的冰雪六合，共赴一场冬的盛宴。

　　仲冬敞开，万物惨淡。行走在冬日的街头，冬风呼啸而过，此刻叶落草枯，一片肃杀的气氛，大地间满是惨淡，花木好像都失去了色彩。但在古人的眼中，仍能敏锐地感受到大天然产生的纤细改变。

　　古时，人们将大雪分为三候，分别是：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意为此刻因气候酷寒，寒号鸟也不再鸣叫了；也是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌发，山君开端有求偶行为。而“荔”为马兰草即马兰花，听说也能够感觉到阳气的萌发而抽出新芽。

　　冬日，是“进补”的大好时节，到了节气大雪，天然不能不说到此刻的食俗。民谚有云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”说的是在大雪节气到来，家家户户忙着腌制“咸货”，如腊肉腊肠等。而俗话“未曾春节，先肥屋檐”，描绘的正是在仲冬时节，家家户户的窗台上都挂满了腌肉等“咸货”，为即将到来的阴历新年，早早做好预备。

　　但据风俗专家刘孝昌的描绘，在巴蜀大地之上的成都，想要腌腊肉腊肠，还要静待一段时间，直至冬至的降临。一起，老成都就有句话，叫作“白露食白，大雪吃黑”，意为在大雪这一日，要吃黑色的食物。“在古人的观念中，冬天属水，色彩为黑，黑色食物是冬天最好食材，可多食些黑芝麻、黑豆、黑米、木耳等食材。”

　　不仅是黑色的食物，白菜也是不错的挑选。冬日一到，北方地区的居民们早早地就开端贮藏大白菜，大白菜更被老百姓称为“当家菜”。北宋大文豪苏轼曾在《雨后走菜圃》一诗中写到：“白菘类羔豚，冒土出蹯掌。谁能视火候，小灶当自养。”其间，“白菘”即为白菜，可见即便在美食家苏东坡的眼中，白菜跟熊掌、羔羊相同好吃。

　　古人眼中的雪，会是啥样子呢？面临漫天的大雪，文人墨客也生出高雅而浪漫的情怀。他们笔下的雪，能够是“千树万树梨花开”，也能够是“疑是林花昨晚开”，还能是“故穿庭树作飞花”……一起，古代书画家们更以雪为墨，以冬为画布，将冬天独有的静寂之美绘于笔下。

　　从古至今，历代画家撒播至今的雪景图十分之多，相传，南朝梁张僧繇的《雪山红树图》是现在存世最早的以雪为体裁的我国画著作，现藏于台北故宫博物院。到了唐代，雪景画逐步发展壮大，“诗佛”王维喜欢画雪，从前画过的雪景画十分之多。现在，虽已无王维画作的真迹存世，但从公认极有王维神韵的一卷《江干雪霁图》中，好像仍能看到他喜欢安静、赋有禅意的生平。

　　而在蜀地之上的四川博物院，就收藏了多幅与冬日有关的书画。其间，一幅清林纾雪景山水图轴，就将“安得冬风从海上，满天吹过玉纷繁”的动听现象描绘得绘声绘色。此外，还有一幅清代的黄鼎蜀山积雪图轴，图中画重峦迭峰，山峰劲挺，山中树木稀少，一派寒林风光。小桥、屋舍蔽隐于溪边树丛中。此图翰墨秀润，清丽萧疏，画中景象的凹凸、晕淡、深浅，都极天然。

　　“仲冬候始寒，丙夜天正黑。”在2024年的最终一个月中，仲冬时节敞开。大雪节气虽冬风惨淡，但与冰冷的气候一起到来的，还有温暖甜美的食物，阴历新年的脚步也渐渐变得近。无妨在对新年的期盼之中，好好地把握住冬天进补的时节，纵情享用冬日的风情吧。